Este ramura de bază a comunei Poiana Sibiului.
Datorită reliefului acoperit cu păduri, păşuni şi fâneţe ponderea în agricultură o deţine creşterea animalelor, ovine, bovne şi porcine iar în ceea ce priveşte culturile în comuna Poiana Sibiului se cultivă :
| Nr. crt. | Categorii de culturi | UM | Suprafaţa |
| Total suprafeţe cultivate din care: | ha | – | |
| 1 | Cartofi | ha | 13 |
| 2 | legume | ha | 10 |
| 3 | Plante furajere | ha | – |
În anul 2018 situaţia numărului de animale din comuna Poiana Sibiului este următoarea:
- bovine : 43 capete
- porcine : 50 capete
- cabaline: 6 capete
- ovine şi caprine: 8.147 capete
- păsări: 2.700 capete